制作时间：
15分钟难易度：
一般口味：
鲜美分类：
炒菜正餐材：
虾300克，芦笋200克辅料：
大蒜瓣2片，姜片1片，油耗、酱油、米酒各小勺步骤：
1.芦笋洗净切段；
2.姜1块切末；
3.蒜2瓣切末；
(资料图)
4.虾仁洗净，放入生抽小勺；
5.米酒小勺；
6.拌匀腌制10分钟；
7.将适当的水放入锅中煮沸
8.将芦笋烫至断生后捞出；
9.将适当的油放入锅中，油温烧至70%；
10.加入葱姜末炒香；
11.加入腌虾；
12.炒至虾变色；
13.加入芦笋继续炒；
14.调入耗油小勺；
15.盐小勺；
16.鸡精小勺；
17.炒匀即可。
扩展阅读
疫情放开后，别管贫穷富有，多吃这三道菜，润肺养肺，这第三道就是芦笋了，芦笋口感清脆，含有丰富的叶绿素，多吃对肺部有帮助，增强抵抗，接下来把好吃的芦笋虾仁做法，分享给你。
第三步：我们将姜和蒜切片，然后起锅热油放入姜片，蒜片爆香，炒出香味。然后将腌制好了的虾仁倒入锅中翻炒，翻炒至虾仁变色，然后我们再加芦笋放进去，放一些生抽和耗油，翻炒均匀后，即可出锅。芦笋清爽可口，搭配着虾仁味道超级好吃，营养又健康的芦笋炒虾仁让人根本停不下来。
起锅烧水，水开后加入点盐，食用油，倒入芦笋焯水30秒，再倒入虾仁焯水十秒钟，虾仁变白，捞出来和芦笋放在清水中过晾。
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